Resep Masakan Indonesia: Resep Cara Membuat Sop Tetelan Sapi Baca Resep

Resep Cara Membuat Sop Tetelan Sapi Baca Resep

Resep dan Cara Membuat Asem-Asem Daging Sapi Tetelan Belimbing Wuluh yang Nikmat dan Sedap

Bingung mencari-cari hidangan menu makan untuk santapan siang kali ini?

Ingin sesuatu yang nikmat namun bercita rasa lezat yang begitu menyegarkan dan bisa memuaskan hasrat lapar? Nah, kali ini ada hidangan asem-asem daging sapi tetelan belimbing wuluh yang bisa anda praktikan dirumah.

Kombinasi rempah dengan belimbing wuluh yang dikenal memiliki rasa asam yang begitu kuat, akan dapat memberikan sensasi menyegarkan pada makanan yang dibuat. Seperti apa sih, resep membuat asem-asem daging sapi tetelan belimbing wuluh yang nikmat dan sedap? Yuk, kita simak resepnya berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Asem-Asem Daging Sapi Tetelan Belimbing Wuluh yang Nikmat dan Sedap

Waktu Memasak

Persiapan: 30 menit

Memasak: 40 menit

Total: 70 menit

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asem-Asem Daging Sapi Tetelan Belimbing Wuluh yang Nikmat dan Sedap

Bahan Utama Asem-Asem Daging Tetelan Belimbing Wuluh:

500 gram tetelan
50 gram kacang merah
2.000 ml air

Bahan dan Bumbu Asem-Asem Daging Tetelan Belimbing Wuluh:

2 lembar daun salam
3 buah cabai merah besar, dipotong
5 siung bawang putih, diiris halus
1 buah tomat merah, dibagi
50 gram gula merah sisir
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai hijau besar, dipotong
100 gram buncis, dipotong-potong
5 butir bawang merah, diiris halus
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
10 gram asam jawa (larutkan dengan 25 ml air)
20 tangkai daun kemangi
8 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Asem-Asem Daging Sapi Tetelan Belimbing Wuluh yang Nikmat dan Sedap

Cara Mengolah Daging dan Kacang Sebelum Dimasak:

Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging tetelan sesuai dengan selera yang anda inginkan. Baik berukuran besar, maupun seukuran kecil dadu.
Setelah daging dipotong-potong, silahkan sisihkan terlebih dahulu. Sekarang kita ambil kacang merah segar dan pilahlah mana kacang yang bagus dan tidak layak. Sebab kita akan menggunakan bagian kacang yang segarnya saja dan sisanya tidak akan kita gunakan.
Setelah memilah kacang, sekarang cuci daging dan kacang pada wadah terpisah dan cuci hingga benar-benar bersih merata.
Selesai dicuci, rebus kacang pada panci kecil dan sisihkan jika kacang sudah mulai empuk.
Siapkan panci besar, berikan air dan rebus tetelan bersama dengan air dan daun salam hingga daging tetelan menjadi lebih empuk secara merata.
Saring air kaldunya sebanyak 1500 ml untuk kita gunakan sebagai kuah dari asem-asem daging yang akan kita buat kali ini.

Cara Memasak Asem-Asem Daging Belimbing Wuluh:

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tunggu hingga panas dan tumis bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai hijau, lengkuas dan cabai merah hingga harum dan layu.
Masukkan tetelan yang telah direbus kedalam tumisan bersama dengan belimbing wuluh, air asam jawa, gula garam, buncis dan kacang merah juga dengan tomat. Aduk-aduk merata pada tumisan hingga bumbu meresap pada daging.
Tuangkan air kaldu kedalam tumisan dan masak hingga daging dan bahan yang baru dimasukkan menjadi lebih matang secara merata.
Menjelang diangkat, taburkan kemangi diatasnya dan aduk-aduk hingga merata.

Jika daging sudah empuk secara merata. Angkat dan hidangkan pada mangkuk saji dan hidangan bersama dengan taburan bawang goreng akan terasa lebih nikmat dan lebih sedap. Demikian resep membuat asem-asem daging belimbing wuluh yang enak dan segar. Selamat mencoba dan semoga resep kali ini bermanfaat.

Silahkan klik tombol share dibawah ini untuk berbagi resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.